お八つと、テレビ欄


女性ですが、大五郎と申します。
by 大五郎
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

渋柿の甘煮


先日、市で買った柿がぜんぶ渋柿だった

きっと説明をうけていたのだろうけど

ぽうっと生きているわたしにとっては、もはや記憶も定かでない




さいしょ山盛りの柿をタッパで保存しておこうと、全部むいて一口大に切っておいた

で、さっそくお八つにつまんでみたら、おそろしく渋い

甘いけど、甘みのあとに猛烈な渋みがきて

口内の粘膜はしわしわだ


しかし、捨てるには惜しい量で

なんとかならないか、と調べたが

ジャムなぞに炊いても、加熱でさらに渋もどりがくる、と、おそろしい記述

ためしてだめなら、加えた大量の砂糖やはちみつなぞも無駄になるし

どちらの道を選ぶか、ひどく迷ったが

やっぱりそこは締まりやで命知らずの主婦

食べ物を粗末にするなど、ましてや、この年の瀬にゆるされないことである



で、もっと真剣に調べたら

たんぱく質を加えたら渋味がおさまるらしいので

ジャムの工程にバタを加えてみる

レモンカードなぞにもバタははいっているし、おかしくはないはずだ

したら、それまで 「 加熱でしぶさ五割増し~・・ 」 とのけぞっていたものが

かなりまろやかになった

少々の渋みはまだ健在だけど

さらにたんぱく質のヨーグルトとミックスすれば、まったく問題なく

果肉たっぷりの甘物できあがり




主婦のド根性が勝利した年の瀬

by qqpm6m89 | 2012-12-28 14:09 | お八つ | Comments(2)
Commented by ぺ柿 at 2012-12-28 19:33 x
大五郎さんお久し振りんちょ!
クリスマス翌日に無事第2子出産しました~
正月は裂けた股を癒す為実家で過ごします。
それでは少し早いですが、よいお年を!
(お年玉は口座振込で大丈夫ですよ)
Commented by qqpm6m89 at 2012-12-28 20:35
ぺーたんおめでとう~ おめでとう~ (感涙)

クリスマス翌日、ってとこが
メジャーに屈しないぺーゃんの子らしいわね!
お年玉は、
いわゆる 「 裂けた股 」 をくっつける何かを考えましょう
<< 流行語大賞的に むべなるかな >>


カテゴリ
以前の記事
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 11月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
最新のコメント
大五郎ちゃん  私は リ..
by ましこ at 03:20
大五郎ちゃん こちらは初..
by ましこ at 14:40
だいごさんち、雛人形飾っ..
by ひなまつりカニ at 01:35
大五郎ちゃん 今年もよ..
by ましこ at 19:34
ごウリちゃん 大五郎ちゃ..
by ましこ at 23:21
大五郎ちゃん 今年も釘..
by ましこ at 14:36
ダイゴさーん。おらんのー..
by かにかま2021 at 02:22
ダーイーゴーちゃん! ..
by カニカマ瓜 at 00:40
大五郎ちゃんこんばんは&..
by ましこ at 20:50
ダイゴさん、お久しブリー..
by ぽ at 15:30
最新のトラックバック
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧